Пошаговый рецепт холодного свекольника для новичков: вкусный и освежающий

Один из самых известных шеф-поваров Украины Владимир Ярославский поделился фирменным рецептом холодного свекольника. Блюдо идеально в жаркую погоду. Кроме того, оно не только вкусное, но и полезное.
Пошаговый рецепт холодного свекольника для новичков: вкусный и освежающий

Судья кулинарного шоу "МастерШеф. Профессионалы" Владимир Ярославский поделился фирменным рецептом холодного свекольника, передает  Диалог.UA , ссылаясь на "СТБ".

Это охлаждающее блюдо придется по душе любому мужчине. Для приготовления свекольника нужны простые ингредиенты, которые найдутся в каждом холодильнике.

Для приготовления свекольника нужны такие ингредиенты:

1 печеная свекла;

1 огурец;

3 отварных яйца;

2 редиски;

вареный картофель;

1/2 л куриного бульона;

1 отварное куриное бедро;

зеленый лук, петрушка, укроп в неограниченном количестве;

2 ч. л. горчицы;

сок лимона;

150-200 г. сметаны;

соль.

Способ приготовления:

1. Необходимо смешать вареные желтки, посолить и добавить горчицы и сметаны. Все это растираем, а после вливаем бульон;

2. Берем свеклу, редиску, огурец и белок вареного яйца. Все ингредиенты нарезаем мелкой соломкой;

3. Мелко нарезаем зелень;

4. Все смешиваем и ставим в холодильник на несколько часов настояться до малинового цвета;

5. Доводим еще раз до вкуса и подаем.

Рекомендации от Владимира Ярославского

Зелени в данное блюдо не жалейте. Чем больше добавите, тем вкуснее. Никогда не используйте в супы кучерявую петрушку: она не имеет ярко выраженного вкуса и аромата.

Напомним, кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился авторским рецептом картофельного крем-супа с куркумой. Блюдо подойдет и для вегетарианцев, ведь в нем нет мяса. Приготовление ароматного супа с куркумой займет всего лишь 30 минут.

Вас может заинтересовать рецепт традиционного борща. Приготовление вкуснейшего борща с копченым салом займет полтора часа и порадует всю семью.

Присоединяйтесь к нам в Facebook, ВКонтакте, Twitter, Telegram . Будьте в курсе последних новостей.
Загрузка...
Загрузка...
Все новости »
Загрузка...