Рецепт легкого картофельного крем-супа с куркумой от кулинарного эксперта Евгения Клопотенко
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился авторским рецептом картофельного крем-супа с куркумой. Блюдо подойдет и для вегетарианцев, ведь в нем нет мяса. Приготовление ароматного супа с куркумой от Клопотенко займет всего лишь 30 минут.
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился фирменным рецептом картофельного креп-супа с добавлением куркумы, который готовится легко и быстро. Этот рецепт он называет "суп для современных хозяек", потому что у них нет времени часами стоять у плиты, сообщает Диалог.UA со ссылкой klopotenko.com. Время приготовления такого картофельного супа всего 30 минут.
Для приготовления крем-супа с куркумой понадобятся такие ингредиенты:
4-5 шт. картофеля;
100 мл. сливок 15-20%-й жирности;
2 зубчика чеснока;
2 ч. л. куркумы;
1 шт. лаврового листа;
1 шт. яблоко 1 ст. л. имбиря маринованного;
3 горошины душистого перца;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Картофель очищаем и нарезаем кусочками. Заливаем картофель 1 литром очищенной воды. Добавляем лавровый лист, душистый перец и чеснок.
2. Варим все примерно 15-20 минут. Солим по вкусу. Картофельный отвар не сливаем, он понадобится в дальнейшем.
3. Кладем картофель в чашу блендера и добавьте совсем чуть-чуть картофельного отвара и сливки (100 мл). Убираем лавровый лист, чеснок и горошины душистого перца. Они уже отдали блюду все свои ароматы.
4. Добавляем к картофелю куркуму (1-2 ч. л.). Она придаст яркий цвет и тонкий вкус. Перебиваем картофель в блендере до однородной массы.
5. Яблоко нарезаем мелким кубиком. Маринованный имбирь тоже измельчаем.
6. При подаче украшаем крем-суп яблоками и имбирем. Посыпаем перцем по желанию.
Приятного аппетита!
Напомним, Евгений Клопотенко поделился своим фирменным рецептом пирожков с капустой. Пирожки отлично подойдут к разным овощным и мясным супам, также их можно взять с собой в дорогу
Вас может заинтересовать рецепт невероятно ароматного, густого, насыщенного и невозможно вкусного борща. Приготовление борща с копченым салом займет полтора часа и порадует всю семью.
