​Пустые полки скоро: аграрный сектор РФ схлопывается, грозя дефицитом

Уже во второй половине 2025 года Россия может столкнуться с дефицитом таких базовых продуктов как сахар, масло и мука.

Российская агропромышленность демонстрирует признаки грядущего коллапса. Риск дефицита ключевых продуктов уже во второй половине текущего года высок.

Об этом пишет в своем блоге российский экономист Вячеслав Ширяев.

Данные за апрель показывают беспрецедентное ускорение падения производства сахара, масла и муки в России, что ставит под вопрос способность Кремля обеспечить внутренний рынок.

Одним из наиболее ярких индикаторов нарастающего кризиса стало катастрофическое сокращение производства сахара. В апреле российские предприятия произвели на 35 тысяч тонн меньше сахара, что означает падение на 36,1% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. За первые четыре месяца года общее падение составило 32,3%.

Этот обвал напрямую связан с провалом "импортозамещения" в сельском хозяйстве. Переход на отечественные семена сахарной свеклы обернулся резким снижением урожайности — на 20-30% по сравнению с импортными аналогами. В результате в прошлом году аграрии собрали на почти 10% меньше сахарной свеклы (44 млн тонн), чем годом ранее, что напрямую повлияло на текущее производство сахара.

Спад затронул и другие стратегически важные отрасли. Производство подсолнечного масла сократилось на 108 тысяч тонн в апреле (падение на 15,5% за четыре месяца 2025 года), поскольку оно "приносит убытки". Это свидетельствует о системных проблемах в экономике агросектора, где производители сталкиваются с растущими издержками и нерентабельностью.

Кульминацией кризиса в хлебопекарной промышленности стало известие о том, что на грани банкротства находится группа компаний "Грейн Холдинг" — один из крупнейших в стране производителей муки и хлеба. Это не просто проблема одного предприятия, это сигнал о глубоких структурных проблемах в отрасли, которая является основой продовольственной безопасности. За апрель выпуск муки сократился на 72 тысячи тонн ( за четыре месяца -7,8%).

К уже существующим проблемам добавляются и климатические. Ростовская область, традиционно считающаяся лидером по производству зерна в РФ, столкнулась с катастрофической засухой. Прогнозы урожая пшеницы на этот год еще хуже, чем в прошлом, когда он рухнул сразу на 30%. Президент донской Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР) Александр Родин не скрывает пессимизма.

"Неизвестно, какой будет урожай. Раза в три меньше, чем в прошлом году", — заявил аграрий.

Это означает потенциальное падение на порядка 90% по сравнению с докризисным уровнем, что может полностью подорвать зерновую основу российского продовольствия.

Впервые с 2021 года общее производство продуктов питания в России начало сокращаться. По итогам первого квартала спад составил 0,3%, а к концу апреля ускорился до 0,7%. Эти цифры не просто статистика, это предвестник серьезных потрясений, которые могут ощутить на себе рядовые россияне. Сочетание неэффективного "импортозамещения", банкротств в ключевых отраслях и катастрофических климатических условий создает идеальный шторм для продовольственной безопасности России.

Ранее Dialog.UA сообщал, что продовольственный кризис нарастает: в России рухнуло производство трех базовых продуктов.

Мы также писали, что Россию затягивает в стагфляцию. Прокремлевские экономисты открыто бьют тревогу.